Gianluca Lalla

mare culturale urbano (Milano) - Pizza Napoletana

7-8-9 Giugno - Area interna cascina

Gianluca Lalla, pizzaiolo napoletano di 27 anni, ha iniziato l’esperienza nel mondo della pizza all'età di 18 anni presso una piccola pizzeria d'asporto nella zona del Vomero, per poi continuare in alcune delle pizzerie più storiche poste nel centro storico di Napoli. Quattro anni fa si trasferisce a Milano per amore. Da allora ha lavorato per diverse pizzerie e ha avuto anche l'occasione di curare l'apertura di un nuovo locale.

Oggi lavora per Mare Culturale Urbano, un progetto che abbraccia non solo ristorazione ma anche cultura e sociale.

L'aver avuto la possibilità di interfacciarsi con le diverse scuole di pensiero dei vari pizzaioli con cui ha avuto l'onore di lavorare ha fatto sì che diventasse il pizzaiolo di talento che è oggi!