La ricetta di Elementi
Passato, presente e futuro della pizza in 4 tappe
Elementi cambia formula ma non cambia lo spirito: un’esperienza completa che ripercorre l’evoluzione della tecnica, le interpretazioni popolari e moderne, le abitudini e la cultura che si sono sviluppate intorno alla pizza.
Ecco, dunque, i quattro ingredienti principali della ricetta di Elementi:
TRADIZIONE
Elementi è un percorso sensoriale che, attraverso la riscoperta delle ricette classiche, ripercorre storia ed evoluzione della cultura pizzaiola.
INNOVAZIONE
Sperimentazione e creatività sono gli ingredienti del processo che dà vita a nuove tecniche e formule con cui i maestri pizzaioli reinterpretano il concetto di pizza.
FORMAZIONE
Workshop sui segreti del mestiere e Kids Lab per imparare fin da piccoli le regole di una buona alimentazione arricchiscono il programma con momenti di confronto e apprendimento per tutti.
SOCIALITÀ
Elementi è un percorso sensoriale che, attraverso la riscoperta delle ricette classiche, ripercorre storia ed evoluzione della cultura pizzaiola.
