Jacopo Mercuro | 180 Grammi (Pizza Romana): il cultore della pizza romana che fa il pizzaiolo - citiamo testualmente - “per essere felici tutti i giorni”.
Giorgio Caruso | Lievità (Pizza Napoletana): il trionfo dell’ibrido che propone una pizza tradizionalmente napoletana rivisitata con le innovazioni di stampo nordico.
