Giovanni Paolo Acierno è un giovane pizzaiolo di origini napoletane trapiantato a Torino da 4 anni. Da giovane pizzaiolo parte dalla tradizione ma con uno sguardo deciso verso il futuro. Il suo impasto è contemporaneo e punta a essere croccante fuori e soffice all’interno. Lavora in wèmà dall’apertura e insieme di punta a toccare con là nostro pizza oltre i confini nazionali e spargere il verbo di wèmà per il mondo.
Wèmà e una startup nata del dicembre 2022 a Torino con la volontà da subito si entrare gamba tesa sul mercato pizza in Italia e nel mondo. Impronta pop per quanto riguarda l’estetica e innovazione e ricerca per quanto riguarda la pizza sono le nostre parole chiavi.
